世界的に、デンマークはオーガニックのシェアが最も高く、オーガニック市場が発達しています。 2016年、すべてのデーンはオーガニック食品に約300米ドルを費やし、デンマークの消費者を世界で最も生態系のあるものにしました。有機食品および飲料の市場シェアは、デンマークの総食品販売の2018年に14.4％に達しました。自然食品とオーガニックの食料品店では、保存料、ホルモン、人工成分の少ない食事が提供されており、デンマーク市場で急速に主流になりつつあります。Denmark Organic Food Market、2025年までに82億8,000万米ドルに達すると予想されています.
Demand Drivers
デンマークの小売チェーンの大半は、オーガニック製品の選択を増やしています。動物福祉に対する消費者の関心が高まり、清潔で健康的な食品に対する需要が高まっているため、広範な有機製品はデンマークの有機製品の成長に貢献しています。オーガニック製品のクレームは厳しく規制されており、オーガニック製品が含有できる化学物質と含有できない化学物質に関する特定のルールがあります。
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Organic Food, By Type
果物と野菜のメーキャップは小売部門のオーガニック販売の3分の1であり、それにより最も広範なオーガニック製品カテゴリーを構成しています。これには、穀物と豆類、肉と鶏肉、およびその他の有機製品が伴います。一般的に、オーガニック食品カテゴリーの大部分はオーガニック市場シェアが高いです。
End-User Segment
エンドユーザーセグメントでは、病院、幼稚園、教育機関などの公的機関がデンマークのオーガニックフード市場に最大の収益をもたらし、次にホテル、レストラン、カフェが続きます。
Sales Channel
ほとんどのオーガニック食品は、主流の小売チャネルを介して販売されており、健康食品店とミニマーケットがそれに続きます。
Key Trends
小売業界で見られる傾向のいくつかは、購入する製品の起源を知りたい消費者の関心の高まりです。その結果、スーパーマーケットは現在、地元の小規模生産者の製品に棚スペースを提供するために開放されています。近年、オーガニック生産は大きく成長しており、その人気は、オーガニック生産がいくつかの重要な消費者の希望にプラスの影響を与えているためです。たとえば、「純粋」、「無料」、「環境的に正しい」食品の需要。
さらに、資源の有効利用、再生可能エネルギー、動物福祉の向上、廃棄物、包装、環境への影響の最小化など、持続可能性を高める必要性についての認識が高まっています。消費者は生産者と小売業者からの責任と、新しい開発と革新を通じて持続可能な食料生産を改善するための取り組みについてのストーリーを探しています。
Export Market
オーガニック食品の国内需要とは別に、デンマークのオーガニック食品の輸出は年々増加しています。最大の輸出市場は近隣諸国であり、ドイツが最大の輸出市場であり、スウェーデンとフランスがそれに続く。
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Government Initiatives
デンマーク政府は、国内の有機食品の供給を大幅に増やすことに取り組んでいます。食糧農業水産省は、2020年までに有機栽培の面積を2倍にするという野心的な計画を発表しました。現在、約1,000人のデンマークの農家が有機作物を栽培しているか、有機栽培に転換しようとしています。一方、デンマークのオーガニックメーカーと企業は、新しく革新的なオーガニック製品を定期的に開発しています。
Leading Players
デンマークのオーガニック食品市場のリーディングカンパニーには、Arla Foods Ambaがあります。これは、収益で最大のシェアを占めており、Danish Crown、Thise Mejeri、Dava Foods、Aarstiderneがそれに続きます。
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