龍蝦含有豐富的營養來源，如維生素E，Omega 3脂肪酸，鎂，磷，銅，鋅和B12。目前，超過一半的龍蝦只在美國生產。此外，由於對國內消費的巨大需求，美國也從其他國家進口龍蝦。世界各地的人們都喜歡吃龍蝦，因為他們的營養豐富，而他們的歐米茄3脂肪酸成分最適合心髒病患者。預計全球龍蝦市場到2025年底將超過40萬噸。
目前，大部分龍蝦從加拿大出口;中國和美國貿易戰的初期似乎將對龍蝦市場產生重大影響。由於中國對源自美國的龍蝦徵收25％的關稅，加拿大正在贏得美國市場份額。澳大利亞中國龍蝦的重要性日益增加，這也意味著來自澳大利亞的美國出口商也面臨著更激烈的競爭。此外，2017年，加拿大和歐盟28國之間的綜合經濟貿易協定（CETA）也影響了美國的龍蝦出口商。
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龍蝦可以通過多種方式製備，例如煮沸和蒸煮。它也可以用作三明治的填充物，添加到麵食等中。促進全球龍蝦市場增長的主要因素是：可支配收入增加，海鮮對其他動物肉的偏好，豐富的養分來源，全球農業進程的推進將進一步推動市場。越來越多地使用包裝食品，餐館發現各種龍蝦菜餚和不斷變化的消費者口味將進一步推動市場。
Renub Research的一份新研究報告，題為“全球龍蝦市場，種類（美國龍蝦，歐洲龍蝦，加勒比龍蝦，澳大利亞龍蝦，紅岩龍蝦等）”，進口國（美國，加拿大，中國，法國，中國，香港（特區）和其他國家）出口國（加拿大，美國，澳大利亞，新西蘭，英國和其他國家）預測“本報告研究全球龍蝦市場和產量分析，並提供全面的關鍵分析增長動力和預防因素，價格分析，價值鏈分析，市場和數量趨勢，以及它們對未來幾年的預測。
洞察力 - 通過導入國家
在這裡，我們對頂級進口龍蝦進行了深入分析。這些國家是;美國，加拿大，中國，法國和香港（SAR）。在這裡，我們還研究了主要進口國的消費趨勢，並確定了進口市場的未來趨勢和增長。
洞察力 - 出口國家
本報告解釋了世界龍蝦的綜合出口貿易。最主要的出口國是;加拿大，美國，澳大利亞，新西蘭，英國。在這裡，我們討論了有競爭力的價格，龍蝦的質量和出口能力。
洞察力 - 物種
龍蝦市場按品種分為五個部分;美國龍蝦，歐洲龍蝦，加勒比刺龍蝦，澳大利亞刺龍蝦，紅岩龍蝦。在這裡，我們已經解釋了歷史生產趨勢以及基於物種的預期生產趨勢。
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價格分析
在本報告中，我們對龍蝦價格進行了全面分析;最高進口國的龍蝦進口價格和最高出口國的龍蝦出口價格。
主要龍蝦進口國：
•美國
•加拿大
•中國
•法國
•香港（特區）
• 其他
主要龍蝦出口國：
•加拿大
•美國
•澳大利亞
• 新西蘭
• 英國
• 其他
按物種來源劃分的市場細分
•美國龍蝦
•歐洲龍蝦
•加勒比海刺龍蝦
•澳大利亞刺龍蝦
•紅岩龍蝦
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